Vastupidavus ja kõvadus: graniit on tuntud oma kõvaduse ja vastupidavuse poolest tänu magma aeglasel jahtumisel tekkivale blokeerivale kristallstruktuurile. See muudab selle kriimustus- ja kulumiskindlaks ning sobib ideaalselt pindadele, mis taluvad regulaarset kasutamist.
Tekstuur ja tera suurus: Graniidi faneriitne tekstuur, mida iseloomustavad palja silmaga nähtavad terad, on selle aeglase kristalse moodustumise tunnus. Nende terade suurus ja paigutus võivad varieeruda, andes igale graniiditükile ainulaadse välimuse.
Värvivariatsioonid: graniidi värvus võib varieeruda roosast hallini, olenevalt selle mineraalsest koostisest. Kvarts annab tavaliselt halli või valge värvi, päevakivi aga roosa, oranži või sinise tooni. Muude mineraalide, nagu vilgukivi, olemasolu võib tuua kaasa musta või rohelise varjundi.
Tihedus ja poorsus: Graniidi tihedus on tavaliselt vahemikus 2,65–2,75 g/cm³. See on teiste kividega võrreldes suhteliselt vähem poorne, suurendades selle tugevust ja vastupidavust ilmastikumõjudele.
Keemiline vastupidavus: Graniit on üldiselt hapete ja leeliste suhtes vastupidav, mistõttu sobib see erinevatele paigaldustele, kus on võimalik kemikaalidega kokkupuude.
Termiline stabiilsus: selle kõrge sulamistemperatuur ja võime taluda temperatuurikõikumisi muudavad graniidi suurepäraseks materjaliks kõrgel temperatuuril.
Kiirgus: Looduslik graniit sisaldab jälgi radioaktiivseid elemente, nagu uraan, mis võib eraldada radooni gaasi, kuigi tavaliselt väga madalal ja ohutul tasemel.